cart
מוצר בעגלהקרטונית
חברהספרינג
המחיר הזול₪ 4.79
* המחיר נכון ליום כתיבת הפרסום.
אושר עד
בני ברק
4.79
בר-כל
חיפה
4.79
זול בשפע
חיפה
4.79
זול בשפע
י-ם
4.79
יש
בני ברק
4.79

גלילות חצילים ממולאות בלבנה עם פסטו

כשרות
חלבי
עלות משוערת
20 שקלים
זמן עבודה
20 דקות
שמרית גולדבר-צפדיה כ"ח אייר תשע"ב 21:12

שבועות עוד מעט כבר כאן, וזה הזמן להכניס לתפריט מתכון ייחודי וחגיגי שלא מכינים בכל יום. הנה לכם מתכון ייחודי אבל קליל לגלילות חצילים ממולאות גבינת לבנה, פסטו וקונפי עגבניות. גם מתכון זה מבית היוצר של שפית הבית של ניופאן גורמה שמרית גולדברג צפדיה.

מצרכים
לקליית החצילים:

לקליית החצילים:

  • 4-5 חצילים פרוסים לאורכם
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כפות אורגנו

למלית:

  • 500 גר' גבינה לבנה
לפסטו ולקונפי עגבניות

לפסטו:

  • 1 כוס עלי בזיליקום
  • 50 גר' צנוברים
  • 100 גר' פרמזן
  • 2 שיני שום קלופות
  • 3/4 כוס שמן זית

לקונפי עגבניות:

  • 6 עגבניות תמר קלופות או 12 עגבניות שרי גדולות.
  • מלח ים
  • 1/4 כוס שמן זית
אופן ההכנה
בקערית קטנה לערבב בעזרת מטרפה את השמן, השום והאורגנו. להבריש את החצילים משני הצדדים, להניח על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה ולאפות בחום בינוני, 180 מעלות, כרבע שעה עד להזהבה. להוציא מהתנור ולסנן. לחלוט את עלי הבזיליקום במים חמים, מיד להוציא ולשים בקערה עם קוביות קרח על מנת לעצור את הבישול. להוציא ולייבש כל עלה בנפרד עם נייר מגבת. שמים במעבד מזון את הבזיליקום, השום והפרמז'ן ומרסקים למחית יש להוסיף תוך כדי פעולה את שמן הזית כך שיתקבל רוטב סמיך, יש לטעום ולתבל לפי הטעם במלח. חותכים כל עגבנייה לפלחים, או לחצאים (אם מדובר בעגבניות שרי), יש לגלען ולהוציא את כל הנוזלים. יש לשטח את העגבניות עם הפנים כלפי מטה בתבנית עם נייר אפייה, לפזר עליהן מלח גס ולזלף שמן זית. מייבשים בתנור בחום בינוני, 160 מעלות, כשעה עד שהעגבניות רכות ומקומטות. • מניחים על משטח עבודה פרוסת חציל, מברישים מעט מהפסטו, שמים גבינת לבנה ומעט מקונפי העגבניות בקצה ומגלגלים לגלילה. מניחים בצלחת הגשה. • יוצקים מעט מהפסטו לקישוט מעל כל גלילה, ומגישים.
טיפ קטן


תגיות: חצילים, בזיליקום

הוספת תגובה

מאת:
נושא:
תוכן:
אין לפרסם באתר תגובה: המוציאה דיבה, לשון הרע, הפוגעת בפרטיות, מזיקה,
מאיימת או מפירה קניין רוחני. כל הנ"ל מבלי לגרוע בנכתב והמתחייב על פי תקנון האתר.

שלח כתבה לחבר

שם הנמען  
שלח לאימייל
שם שלך  
אימייל שלך
הערות  
שלח ביטול

דווח לעורך

שם שלך  
אימייל שלך
נושא הפניה
שלח ביטול
מרקים חגים סלטים
מאפים ועוגות פשטידות קינוחים
חלבי אוכל יהודי דגים ובשר
פסח
חפש מתכון

בחר סיווג: חפש

במעמד מכובד הוקם ארגון ׳הצלה טבריה׳ שיפעל תחת מד״א

לכ-20 ארגוני ההצלה החרדיים הפועלים בשיתוף פעולה עם מד"א הצטרף ארגון 'הצלה טבריה' בצפון. הארגון נוסד בברכתו של גאב"ד טבריה הגרא"ד אוירבאך המעניק הכוונה הלכתית לארגון ומתנדביו. במעמד המרשים השתתפו ר"ע טבריה לצד בכירי מד"א וראשי הארגון.

ויתורו את הארץ: 3 רעיונות לטיולים בארץ

כמעט כל תקופה בשנה יכולה להתאים לטיול משפחתי ברחבי הארץ. אז מאיפה מתחילים, איך בוחרים את המסלול המושלם ומה ההבדל בין אזור הצפון, המרכז והדרום? הנה המאמר שאתם חייבים לקרוא לפני שתצאו לדרך.

סימילאק למהדרין - תחליף חלב המהדרין מציין 5 שנים

סימילאק למהדרין הפך לבחירה הראשונה של עשרות אלפי אימהות מרוצות בתחום תחליפי החלב בישראל. אינספור אמהות מעריכות ומכירות ביתרונות הברורים של סימילאק למהדרין הודות להיותו היחיד עם הרכב ייחודי שהוכח מדעית כמקנה עיכול קל התפתחות שכלית דומים לזה של תינוק יונק.